トモエ|福山醸造



広報ブログ

  • 2017.07.21

    しょうゆしぼり体験 & 味噌づくり教室

    • しょうゆしぼり体験 & 味噌づくり教室
    • しょうゆしぼり体験 & 味噌づくり教室

    7月15日にしょうゆしぼり体験、7月20日に味噌づくり教室が開催されました。 15日のしょうゆしぼり体験は札幌市子ども未来局主催のロシア・韓国の青少年との交流事業の一環として、日本の文化に触れていただくことを目的に実施いたしました。 当日は、ロシアの中高生・韓国の中高生・日本の中高生が38名参加し、しょうゆしぼり体験と醤油の利き味を体験いただきました。 皆さん楽しそうに体験していただきました。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 7月20日は、桑園地区にある「くわ~る」にて味噌作り教室を開催。 味噌づくりが初めてという参加者が多く、皆さん真剣に作業に取り組んでいました。 作業後には味噌づくしのランチをいただきました。(ECOカフェ マイカップ さんよりランチを提供していただきました) 汁ものは『冷や汁』、ごはんのお供として、『ねぎみそ』『なすのみそ炒め』『メロンの味噌漬け』を用意していただきました。 ねぎみそには天然醸造3年味噌、なすのみそ炒めには20割甘こうじ、冷や汁には北海道の恵み、とそれぞれ異なる味噌を使用していただき、その味の違いや美味しさに参加者の皆さんは新たな発見をしたようです。

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