トモエ|福山醸造



お知らせ

  • 2016.02.26

    大人の手作りみそ教室♪

    • 大人の手作りみそ教室♪
    • 大人の手作りみそ教室♪

    2月26日にいつもお世話になっている料理教室の先生より依頼された手作りみそ教室を開催しました。 今回は大人のみ参加のみそ作り教室となりました。 みなさん楽しそうに、そして真剣に作業を行っておりました。 大豆をつぶし、麹と塩と混ぜ合わせ、タルにつめる。 文字で書くと簡単ですが、意外と力仕事で大変です。 みんなで協力して、最終的に5タルのみそが仕込めました。 作業後には、みその飲み比べやみそを使用した料理の試食を行いました。 最後まで楽しいみそ作り教室になりました。

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  • 2015.10.27

    みそ作り教室~料理もしました~ちょっとダンスも。

    • みそ作り教室~料理もしました~ちょっとダンスも。
    • みそ作り教室~料理もしました~ちょっとダンスも。

    今回は、とうちゃんのこたべとのコラボ企画! 親子でみそに親しんでもらおうと、料理教室をして、ダンスをして、みそ作りをして、モリモリのイベントでした。 まずは料理教室。 子供達もはりきって準備をしました。 今回のメニューは、「豚肉の甘酒しょうがみそ炒め」と「みそ汁」。 とってもシンプルでしたが、みんなで作ったのでおいしい・おいしい。 そしてメインのみそ作り。 大豆つぶしにみんな必死! なんと、足を使うといった荒業も・・・ つぶれた大豆と米こうじと塩を混ぜて~ ぐちゃぐちゃ みんな上手にできました。

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  • 2015.10.08

    味噌づくり教室 inコープさっぽろ西宮の沢店

    • 味噌づくり教室 inコープさっぽろ西宮の沢店
    • 味噌づくり教室 inコープさっぽろ西宮の沢店

    今回の会場は、コープさっぽろ西宮の沢店イートインスペース。 同スペースの可能性を検証することもひとつの目的で、今回は初開催。 通常の味噌づくりは、大豆を煮るところから始まるのですが、 今回は簡単にできる作り方で実施しました。(なので、小さいお子様でも楽しく参加できました) 皆さん楽しそうに味噌づくりを行っていました。   せっかくなので、お店で売られている全国の味噌の試食も行いました。(米みそ・豆みそ・麦みそ) やっぱり、普段食べなれている米みそが人気でした。 みそは、つくるのも楽しい、待つのも楽しい、もちろん食べるのも楽しい。 大好きですね。

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