トモエ|福山醸造



広報ブログ

  • 2017.06.19

    10周年!~コープさっぽろ×トモエ親子味噌作り教室~

    • 10周年!~コープさっぽろ×トモエ親子味噌作り教室~
    • 10周年!~コープさっぽろ×トモエ親子味噌作り教室~

    ~第10回コープさっぽろ×トモエ親子味噌作り教室~ コープさっぽろ様と一緒に行う親子みそづくり教室。 毎年参加者の皆さんに楽しみながらみそを知って頂いているこのイベント、今回は記念すべき10回目の開催となりました。 最初にみそについての勉強をします。 トモエ醤油蔵見学でもお馴染みの斉藤が今回も先生を務めました。 みんなで手を洗ったら、いよいよみそづくりです! 親子で協力してみそをつくっていきます。 煮大豆をビニール袋に分け、なめらかになるまで手でつぶしていきます。 手作りみそで一番大変なのは煮大豆をつぶすことです。 おいしいみそが出来上がるよう、子供達も一生懸命頑張っていました。 次に、つぶした煮大豆と米麹と塩をあわせ、そこに仕込水とトモエ自家製の酵母を入れ混ぜ合わせます。 最後に、空気を抜きながらみそをタルにつめて ラベルを貼ればオリジナル仕込みその出来上がりです!(いい笑顔!) 仕込んだみその食べ頃は9月から。じっくり寝かせましょう。 みそ作りの後は、みその味比べの他、みそ汁やみそクリームチーズディップ、辛子みそ和えといったみそを使った料理の試食をしました。 内容盛りだくさん、最後まで楽しいみそ作り教室になりました。

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  • 2017.02.23

    寒い冬の日に外で食べる豚汁 ~円山動物園・モエレ山そり大会~

    • 寒い冬の日に外で食べる豚汁 ~円山動物園・モエレ山そり大会~
    • 寒い冬の日に外で食べる豚汁 ~円山動物園・モエレ山そり大会~

    寒い中で食べるあったかい豚汁、皆さん本当によろこんでいただいていました。 2月11日に札幌円山動物園のスノーフェスティバルで、 翌12日には札幌東区主催の「爆走!モエレ山そり大会」の会場にて豚汁を無料配布しました。 円山動物園では配布前より長蛇の列ができ、親子連れのお客様が楽しそうに食べているのが印象的でした。 モエレ山そり大会では、冷たい風が吹く中であったかい豚汁で体と心を温めていただきました。 ちなみに、「爆走!モエレ山そり大会」は、上記写真のようなコスプレをしたりして、 ダンボールで作ったそりを使い、モエレ山(モエレ沼公園内にある人口の山)のコースを走ってタイムを競う競技です。 今年は60チームぐらいがエントリーしていました。 これからも、トモエは北海道の冬の遊びをあったかい飲み物で応援したいと思います。

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  • 2016.02.22

    今年も昭和新山国際雪合戦にいってきました。

    • 今年も昭和新山国際雪合戦にいってきました。
    • 今年も昭和新山国際雪合戦にいってきました。

    2月20日・21日に第28回昭和新山国際雪合戦が開催されました。 今年も熱戦が繰り広げられておりました。 今年度からはジュニアの部も開催され、こちらも盛り上がっていました。 選手の皆さんの表情が真剣で、大人に負けないぐらいの熱い戦いでした。 熱いと言えば、雪合戦の名物となった「雪合戦鍋」! 寒いなかで食べるアツアツの鍋はとても人気です。 今年も朝から行列ができるほどの人気ぶり。 この鍋には、雪玉に見立てたホッケのすり身と、沢山の具材が入っており、 「トモエ田舎みそ」と「トモエ日高昆布だし」で味付けがされています。 (現物の撮影ができなかったので、昨年のものです) 第1回目より地元壮瞥町の婦人部の皆様が仕込・販売をしてくださっています。 具だくさんでアツアツ、しかも1杯200円という安さもあって1日目の午前中で売り切れというレアな汁物です。 雪合戦を観覧する際にはお早めの購入をおススメします。 競技のほうはというと、カナダからのチームがあったり、 覇気があふれるプレーがあったりと盛り上がっていました。 ぜひぜひ一度観戦しきにてみてください。

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