トモエ|福山醸造



お知らせ

  • 2019.03.05

    【新商品のお知らせ】しょうゆ2品

    • 【新商品のお知らせ】しょうゆ2品
    • 【新商品のお知らせ】しょうゆ2品

    ☆2019年 2月20日 発売☆ ・トモエ北海道のおいしい減塩しょうゆ200mlボトル 【こだわり】 ○北海道 北海産の大豆・小麦を100%使用しました。安心・安全で良質な素材を大切に熟成させま した。 ○おいしい おいしさの秘密は“二段仕込製法”。通常のしょうゆは大豆・小麦・食塩水を合わせて熟成 させますが、当品は食塩水の代わりに生しょうゆを贅沢に使用して熟成させます。 この製法により濃厚な旨みと深いコクが引き立つ、しっかりとした風味に仕上げました。 丸大豆ならではのまろやかな味わいとやさしい香りを楽しめるのも特徴です。 うま味成分は1.2倍以上(※)の“超特選規格“です。 ※うま味成分の指標である全窒素分を一般的なさいしこみしょうゆ(JAS特級)と比較。 ○減塩 塩分は8%(通常のさいしこみしょうゆと比較して45%カット)となっております。 北海道の生産物を原料とし、北海道の皆様の毎日の美味しい食卓を 想像して、健やかな生活を願って出来上がりました。 ・北海道ごち醤油150ml瓶 【こだわり】 ○甘みと旨み 口当たりがよく甘口のしょうゆに味わい深い豊富な旨み。素材の良さを十分に活かし、 どんな食卓でも使いたくなる味わいを意識しました。卵かけごはん・冷奴など日常の食 卓からお刺身・ローストビーフなどのごちそうメニューにも使いたくなる絶妙な味わい に仕上げました。イカ刺し・冷奴・釜玉うどんなどあっさり目の素材では特に醤油のお いしさが引き立ちます。 ○北海道産鮭節の旨み 旨みのベースは北海道産の鮭節です。上品でスッキリとした甘みと旨みが特徴の北海道 ならではの逸品です。風味/旨み成分は非常に多く含まれており、かつお・昆布と合わせ ることで、その美味しさは跳ね上がります。 ○北海道産丸大豆しょうゆ ベースのしょうゆは北海道産の丸大豆・小麦を使用し自社工場でじっくりと熟成させま した。丸大豆醤油ならではの旨み・まろやかさを備えています。 ○社員納得の味わい しっかりと煮出しした鮭節だしをベースに、更にかつお・昆布のだしでうま味を更に引 き上げました。 丁寧に作業した素材と自慢の北海道産丸大豆しょうゆを幾度も配合/試食を重ねました。 若手社員からベテランまで年代・性別問わず味見をして完成した「納得の味わい」です。 老若男女、多くの皆様にきっと喜んでいただけると思います。 「あの人に教えたい・・・。」そんなおいしい醬油です。 「毎日新聞」2/27朝刊にて、新発売の記事が掲載されました!

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  • 2018.09.03

    【新商品のお知らせ】 トモエ北海道のおいしい減塩みそ650g

    • 【新商品のお知らせ】 トモエ北海道のおいしい減塩みそ650g
    • 【新商品のお知らせ】 トモエ北海道のおいしい減塩みそ650g

    2018年8月20日 北海道内限定発売

    北海道の原料にこだわって おいしい食卓にもこだわりました。 減塩したい皆さんへ、自信を持っておすすめします。 【こだわり】 ○北海道 北海道産の大豆・米を100%使用しました。安心・安全で良質な素材を大切に熟成させました。 ○おいしい じっくり仕込んだ旨み豊かなみそと低塩で甘みのある2種類のみそをブレンドすることで旨みと甘みが調和したしっかりとした味わいに仕上げました。無添加ならではの、みそ本来の自然な風味も美味しさの一因となっております。また、北海道の皆様に親しまれている”こしみそ”に仕立てております。 ○減塩 塩分は9%(当社米みそ標準品と比較して25%カット)となっております。 北海道の生産物を原料とし、北海道の皆様の毎日のおいしい食卓を想像して、健やかな生活を願って出来上がりました。 「北海道新聞」8/21朝刊、「毎日新聞」8/30朝刊にて、 新発売の記事が掲載されました! この新商品は、弊社直売所・通販でも取扱い予定です。 商品をお見かけの際は是非お試しください♪

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  • 2017.12.21

    直営店『トモエ醤油味噌本店』限定商品新発売

    このたび、直営店『トモエ醤油味噌本店』限定商品として、白だし・ぽん酢・めんつゆが新発売となりました。 くわしくは、広報ブログをご参照下さい。 http://tomoechan.co.jp/wordpress/blogs/

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